うどん打ち新年会 2015（H26）/1/23（金）北本文化センターで開催   　今年のうどん打ち新年会は、２５名（女１男２４）が参加して開催した。 　ベテランの間中名人から新担当に、食材や道具の手配・準備等が不安でしたが、何とか無事終了することが出来ました。厚く御礼申し上げます。 　最初に栗田会長が新年のご挨拶の後、全員が５班に分かれて調理に取り掛かります。先ずは、配られたうどんの生玉を分割し、踏み寝かしを３回ほど行い、“わいわい　がやがや”と、お喋りしながらスタートです。 　途中から間中名人の指導も加わり、生玉伸ばしに奮闘し2.5〜3�の厚さするが、包丁でのうどん切りは難しく戸惑った。早いグループはうどんを茹で上げ、更に、盛付け完了です。 　うどんが完成すると、先ずはビールで乾杯です。労働の後の一杯の美味いこと、生きていることの喜びを感じる一瞬です。紅一点の永井さんが奮闘し、茸入りの美味しい汁を作って戴きました。うどんと天ぷらで、味は最高でした。 　道具を持参して戴いた方々に感謝しながら、料理の楽しさ・難しさを痛感した。来年も懲りずに、皆さんの参加を待ちしております。 　　　　　　　　　（文 武井　章　写真 三浦寿久）